BILAL CHERIFI
CUISINIER
Oran, Algérie
Profil professionnel
Cuisinier dynamique et passionné avec plus de 3 ans d’expérience dans des environnements hôteliers de renom. Spécialisé dans la préparation de plats variés et l’élaboration de menus créatifs, avec une solide connaissance des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire. Reconnu pour ma capacité à travailler efficacement sous pression, à collaborer en équipe et à fournir un service de qualité. Motivé par l'innovation culinaire et le souci du détail, je suis désireux de contribuer à l'excellence gastronomique de votre établissement.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
CUISINIER
HOTEL FOUR POINT BY SHERATON
ORAN
01.2019 - 06.2024
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Collaborer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
CHAUFFEUR LIVREUR
SARL SOMAM
ORAN
04.2023 - 04.2024
- Contact téléphonique des clients pour organiser la livraison.
- Livraison de marchandises chez les clients, respectant les délais de livraison convenus.
- Prise en compte des habitudes de la clientèle pour un service personnalisé.
- Suivi attentif des instructions spéciales pour chaque commande afin d'assurer une livraison sans faille.
SERVEUR
RESTAURANT HAYLA
ORAN
02.2018 - 03.2019
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
STAGE PRATIQUE ; CUISINIER
HOTEL MERIDIEN
ORAN
01.2016 - 03.2017
- Laver, éplucher et couper les légumes, mesurer les épices et préparer les sauces.
- Aider les chefs dans la cuisson des plats, en suivant leurs instructions et en apprenant les techniques de cuisson.
- Surveiller les niveaux de stocks d'ingrédients et passer des commandes si nécessaire.
- Apprentissage des normes de sécurité.
- Observation et prise de notes.
Formation
ATTESTATION DE FORMATION - HYGIENE ALIMENTAIRE
HOTEL FOUR POINT BY SHERATON
ORAN 04.2022 - 04.2023
ATTESTATION DE FORMATION - SUPERVISEUR HYGIENE, SECURITE ET ENVIRONNEMENT
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
ORAN 09.2021 - 10.2021
C.A.P - FROID ET CLIMATISATION
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
ORAN 04.2018 - 06.2019
NIVEAU TERMINALE - LITTERAIRE
NIVEAU 03 EME ANNEE SECONDAIRE
ORAN 09.2017 - 06.2018
C.A.P - HOTELLERIE: CUISINIER
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE LARBI KARIM
ORAN 10.2016 - 10.2017
Compétences
- Techniques culinaires avancées
- Élaboration de menus et présentation des plats
- Gestion des stocks et réduction des déchets
- Excellente connaissance des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe et à former de nouveaux employés
- Sens de l’organisation et gestion du temps
- Permis de conduire catégorie B
Langues
Arabe
Langue maternelle
Français
Intermédiaire
Anglais
Intermédiaire
Frise chronologique
CHAUFFEUR LIVREUR
SARL SOMAM
04.2023 - 04.2024
ATTESTATION DE FORMATION - HYGIENE ALIMENTAIRE
HOTEL FOUR POINT BY SHERATON
04.2022 - 04.2023
ATTESTATION DE FORMATION - SUPERVISEUR HYGIENE, SECURITE ET ENVIRONNEMENT
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
09.2021 - 10.2021
CUISINIER
HOTEL FOUR POINT BY SHERATON
01.2019 - 06.2024
C.A.P - FROID ET CLIMATISATION
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
04.2018 - 06.2019
SERVEUR
RESTAURANT HAYLA
02.2018 - 03.2019
NIVEAU TERMINALE - LITTERAIRE
NIVEAU 03 EME ANNEE SECONDAIRE
09.2017 - 06.2018
C.A.P - HOTELLERIE: CUISINIER
CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE LARBI KARIM
10.2016 - 10.2017
STAGE PRATIQUE ; CUISINIER
HOTEL MERIDIEN
01.2016 - 03.2017
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Elias TorrezElias Torrez
Bartender Supervisor à Four Point by SheratonBartender Supervisor à Four Point by Sheraton
ISAMAR PAULINOISAMAR PAULINO
Lead Front Desk Agent à Four Point by SheratonLead Front Desk Agent à Four Point by Sheraton
Subhash Singh KainturaSubhash Singh Kaintura
Chef à Four Point By Sheraton (Marriott Hotels)Chef à Four Point By Sheraton (Marriott Hotels)