Kenza Khaldoune
Pâtissière
Saint Julien de Concelles
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de Pâtisserie. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
2033
2033
years of post-secondary education
Expérience
Stagiaire
Jeremy Perrault
Saint Julien de Concelles
2023.11 - 2023.12
- Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, PF,PLF, PL.
- Finition et présentation des pâtisseries avec soin, création de visuels attractifs et gourmands.
- Fabrication de pâtisseries pour les fêtes : bûches de Noël..
Stagiaire
Les saveurs d'Antan
Saint Julien de Concelles
2023.09 - 2023.10
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
- Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
Formation
CAP - Pâtisserie
Académie de Nantes
NantesApprentissage CAP - Pâtisserie
Ecole des pros
France 2022.09 - 2024.05
B2 - Anglais
Ecole MBI
AlgérieA1 - Allemand
Ecole LCL
Algérie 2016.01 - 2016.06
Master 2 - Optique et physique appliquée
Université Ferhat Abbas
Algérie 2011.09 - 2016.06
Compétences
- Techniques de pâtisserie
- Connaissance basique en pâtisserie
- Connaissance des produits de pâtisserie
- Tendance et innovation en pâtisserie
- Préparation des pâtisseries
Informations complémentaires
- Pratique du Sport
- Bénévole pour l'association [ESA]
- Cuisine du monde
- Passion pour la photographie
- Voyages
Langues
Français
Courant
Arabe
Courant
Anglais
Opérationnel
Allemand
Débutant
Chronologie
Stagiaire
Jeremy Perrault
2023.11 - 2023.12
Stagiaire
Les saveurs d'Antan
2023.09 - 2023.10
Apprentissage CAP - Pâtisserie
Ecole des pros
2022.09 - 2024.05
A1 - Allemand
Ecole LCL
2016.01 - 2016.06
Master 2 - Optique et physique appliquée
Université Ferhat Abbas
2011.09 - 2016.06
CAP - Pâtisserie
Académie de Nantes
B2 - Anglais
Ecole MBI